Chambolle Musigny 2011 - Vin Rouge - Domaine G. Roumier- 4.1/5

Appellation contrôlée

Un appellation Village du domaine G.Roumier qui mérite que l'on s'y intéresse. Il est puissant mais sans avoir une apparition trop importante des tanins, peu acide et très fin. Je pourrais le conseiller aux femmes qui n'aiment pas habituellement le vin rouge.

Chambolle Musigny

Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes Grands Crus : Bonnes-Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux Premier Cru : Les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village.
L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.

 Accords et Mets   

gibier à plumes

chapon de Bresse 

agneau rôti

veau rôti

 brillat-savarin

 le reblochon

 le cîteaux

 le vacherin

le brie de Meaux

 le chaource

Chambolle Musigny 2011 - Vin Rouge - Domaine G. Roumier- 4.1/5