Monbazillac 2001 - Vin Liquoreux - Christian Roche - 6.5/10

Appellation Monbazillac controlée

Un Monbazillac 2001 dégusté un peu tardivement, c'est dommage car on a certainement perdu des arômes !

Le monbazillac est un vin liquoreux français produit au sud du vignoble de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac. Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée.

Accords et Mets

Apéritifs Velouté au roquefort Toast au roquefort et noix Foie gras de canard du limousin Foie gras Foie gras poêlé du gers Entrées Feuilleté au fromage de roquefort Omelette au roquefort Terrine de roquefort Tourte au roquefort Soufflé au roquefort Plats principaux Escaoudoun landais Côtes de veau au roquefort Cailles au sauternes Cailles au foie gras Lapin au gorgonzola Fromages Roquefort Persillé des Aravis Fourme d'Ambert Fourme de Montbrison Bleu des Causses Desserts Crème brûlée au floc de gascogne Tourtière landaise Gâteau basque Goxua Croustade aux pommes

Monbazillac 2001 - Vin Liquoreux - Christian Roche - 6.5/10